Mousse au chocolat proteinee
Une mousse au chocolat legere et riche en proteines a base de fromage blanc et cacao. Le dessert sans culpabilite.
Ingredients
Pour 2 portions
Instructions
- 1
Melangez le fromage blanc, la whey chocolat, le cacao et le miel dans un bol. Fouettez jusqu'a obtenir un melange lisse.
- 2
Dans un autre bol, montez les blancs d'oeufs en neige ferme avec la pincee de sel.
- 3
Incorporez delicatement les blancs en neige au melange chocolat en 3 fois, en soulevant la masse pour ne pas casser les blancs.
- 4
Repartissez dans 2 verres ou ramequins.
- 5
Placez au refrigerateur pendant au moins 2 heures.
- 6
Servez bien frais, saupoudrez d'un peu de cacao.
Conseils
- Plus le melange repose au frigo, plus la texture sera aerienne.
- Utilisez un batteur electrique pour des blancs en neige parfaits.
- Ajoutez des pepites de chocolat noir 85% pour plus de gourmandise.
Variantes
- Version caramel : remplacez le cacao et la whey par de la whey caramel et ajoutez du caramel liquide zero calorie.
- Version fruits : remplacez le cacao par de la whey fraise et ajoutez des fraises fraiches.
A seulement 220 kcal pour 24g de proteines, cette mousse est le dessert ideal en seche. La texture est bluffante grace aux blancs en neige, et le gout chocolat est intense sans sucres ajoutes.
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