Saumon grille, patate douce & brocoli
Un repas complet et equilibre avec saumon riche en omega-3, patate douce et brocoli vapeur. Le classique du fitness.
Ingredients
Pour 1 portion
Instructions
- 1
Prechauffez le four a 200 degres C.
- 2
Coupez la patate douce en cubes. Disposez sur une plaque avec un filet d'huile d'olive, sel et paprika.
- 3
Enfournez les patates douces pour 15 minutes.
- 4
Assaisonnez le saumon avec sel, poivre, herbes de Provence et jus de citron.
- 5
Ajoutez le saumon sur la plaque a cote des patates douces. Enfournez 12-15 minutes.
- 6
Pendant ce temps, faites cuire le brocoli a la vapeur 5-6 minutes (il doit rester croquant).
- 7
Servez le saumon sur un lit de patate douce et brocoli.
Conseils
- Ne surcuisez pas le saumon : il doit rester rose et fondant a coeur.
- La patate douce a un index glycemique plus bas que la pomme de terre classique.
- Preparez une sauce rapide avec du yaourt grec, de l'aneth et du citron.
Variantes
- Version seche : reduisez la patate douce a 150g et ajoutez plus de brocoli.
- Version prise de masse : augmentez les portions et ajoutez du riz basmati.
Le combo saumon-patate douce-brocoli est un grand classique pour une bonne raison : il couvre tous les macros de maniere equilibree. Les omega-3 du saumon sont essentiels pour la recuperation musculaire et la sante cardiovasculaire.
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